Ресурсы для изучения темы и иллюстрации:
1. Официальный портал Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) http://www.fao.org/urban-agriculture/ru/
Это обобщенный ресурс. Здесь говориться о том, что в настоящее время в городских районах проживает не менее 55% населения мира, которые потребляют 80% всего производимого в мире продовольствия, о том, что в связи с этим городская продовольственная повестка становится как никогда актуальной. А также, что по концепции городской продовольственной повестки ФАО на период до 2030 года во многих странах создаются и будут создаваться невосприимчивые к внешним факторам, устойчивые продовольственные системы в городской среде.
2. Хорошее видео на эту же тему, на английском. https://www.youtube.com/watch?v=A0Blia8qpS0&ab_channel=FoodandAgricultureOrganizationoftheUnitedNations
3. На данном сайте есть ускоренное видео создания городской фермы на крыше https://www.smithsonianmag.com/smart-news/new-york-could-grown-all-its-own-food-180949748/
4. Видеогид по интенсивным фермам: https://www.youtube.com/watch?v=LiNI-JUFtsA&ab_channel=VentureCity
5. Сайт компании Gotham Greens (создают городские фермы, а также выращивают сельхоз продукцию в городе и продают под собственным брендом) https://www.gothamgreens.com/
О компании: городская сельскохозяйственная компания Gotham Greens, основанная в Бруклине, штат Нью-Йорк, которая круглый год выращивает продукцию в теплицах, продаваемую на местном уровне в Нью-Йорке и Чикаго под своей собственной торговой маркой. Спустя 3 года в мае 2011 года Gotham Greens открыла свое первое хозяйство - теплицу площадью 1400 м2 в Гринпойнте, Бруклин. В 2013 году компания открыла свое второе место - теплицу площадью 1860 м2 на крыше рынка Whole Foods Market в Бруклине. Вместе данные комплексы ежегодно выращивают более 300 тонн свежей зелени и овощей. Продукция упаковывается и проставляется в местные магазины, рынки и рестораны под торговой маркой Gotham Greens. В 2015 году компания открыла теплицу площадью 5580 м2 в Квинсе, штат Нью-Йорк, а также теплицу площадью 6970 м2 в Чикаго, штат Иллинойс, которая является самой большой городской фермой в мире, а также одной из самых коммерчески успешных.
6. Пример правового регулирования данной деятельности: раздел кодекса землепользования г. Бостон, штат Массачусетс четко регламентирует в каких территориальных зонах и при каких условиях могут быть размещены такие виды использования территории, как фермы, на уровне земли, фермы на крышах, тепличные комплексы, городские фермы как вспомогательное использование и т.д. https://library.municode.com/ma/boston/codes/redevelopment_authority?nodeId=ART89URAG_S89-4URFAGRLE
Примеры ферм и комплексов в городской среде:
1. Punggol Neighbourhood and Polyclinic / Общественныйцентр / Сингапур / 2018 https://www.archdaily.com/909142/punggol-neighbourhood-and-polyclinic-serie-architects-plus-multiply-architects
2. Здание центра занятости с теплицей на крыше / Оберхаузен, Германия / 2019 https://archi.ru/world/85691/ogorod-na-kryshe
3. Вертикальная ферма ilimelgo / Роменвиль, Франция / 2018 https://www.archdaily.com/874922/ilimelgo-reimagines-future-of-urban-agriculture-in-romainville?ad_medium=widget&ad_name=recommendation
Данный проект является победителем конкурса на строительство в парижском пригороде Роменвиль. Комплекс представляет собой теплицу площадью 1000 квадратных метров. На первом этаже здания расположены учебные помещения, где расположены мастерские и учебный сад, где проходит процесс обучения людей сельскому хозяйству. Вертикальная ферма представляет собой небольшой производственный цикл, выращивая продукции в том же месте, где ее могут приобрести местные жители.
4. The Green House / Утрехт, Нидерланды / 2018
Пример создания городской фермы внутри здания
5. Башня пищевой фермы/ Париж, Франция
6. ReGen Villages / Алмере, Нидерланды / 2016
https://www.effekt.dk/regenvillages
ReGen Villages - это новая дальновидная модель для развития автономных, интегрированных и устойчивых эко-деревень, которые могут питать и кормить самостоятельно семей по всему миру. Концепция имеет целостный подход и сочетает в себе множество инновационных технологий, таких как энергосберегающие дома, возобновляемые источники энергии, хранение энергии, производство высокопродуктивных органических продуктов возле дома, вертикальное земледелие/аэропоника, управление водными ресурсами и переработка отходов в ресурсы системы.
7. Международный медицинский центр / Хунцяо, Шанхай / Foster + Partners / 2019
Международный медицинский центр Хунцяо в Шанхае является прекрасным примером использования внутреннего ландшафтного дизайна для оказания помощи в процессе выздоровления. Исследования показывают, что хорошо спроектированные сады могут улучшить состояние здоровья пациентов и снизить стресс у работников здравоохранения, семей пациентов, а также у самих больных.
8. Продуктовый рынок / Тайнань, Тайвань
Рынок под открытым небом, окруженный террасной с доступной зеленой крышей, будет важным центром в цепочке поставок на Тайване и местом встреч, общения и изучения окружающего ландшафта.
9. Garden House / Хакни, Лондон.
http://hayhurstand.co.uk/projects/garden-house/
10. Solar Roofs With Gardens Might Become Part Of NYC School Curriculum / 2012
https://www.mbbarch.com/work/public-school-41-green-roof/
11. Ферма в офисном здании / Токио, Япония / 2013
https://www.archdaily.com/428868/in-tokyo-a-vertical-farm-inside-and-out
Токийское кадровое агентство выделило 20% своего офиса для выращивания свежих овощей, что делает его крупнейшей городской фермой в Японии.В садах используется сочетание гидропонного и почвенного земледелия. В здании требуется особый климат-контроль. Это часто означает, что эти помещения должны быть теплее, чем считается удобными для офисных помещений. Еда, выращенная в офисе, предназначена не только для того, чтобы накормить сотрудников офиса, но и для дальнейшей продажи. Проектирующая архитектурная фирма надеется, что этот новый тип офиса вдохновит молодых городских жителей пересмотреть отношение к сельскому хозяйству и, возможно, даже оживит другие районы.
Постоянная комиссия поддержала поправки к третьему чтению проекта Закона Санкт-Петербурга «О внесении изменений в Закон Санкт-Петербурга «О зеленых насаждениях общего пользования». Поправками уточняются…
Состоится очередное заседаине постоянной комиссии в 14.00 в Синем зале Мариинского дворца